Bio-Rösterei LandDelikat

Eingestellt durch: Bertelsmann Stiftung

Biologische Vielfalt für die Tasse

Natur- und KlimaschutzMarktOhne PartnerKleines Unternehmen

Bio-Rösterei LandDelikat, Michelle & Marcel Rost GbR

Nisdorf, Mecklenburg-Vorpommern
www.landdelikat.de
„Wir sind ein Beispiel für ein kleines Unternehmen, welches sich auf Nischen spezialisiert hat und im ländlichen Raum einen passenden Ort gefunden hat.“
Michelle Dana Rost (Rösterin und Geschäftsführerin)

Idee

Guten Kaffee und Kakao zu produzieren genügte der kleinen Rösterei nicht: die Bio-Zertifizierung, die Schaffung von sozialverträglichen Bedingungen entlang der gesamten Wertschöpfungskette sowie der Schutz des Gemeinwohls wurden zu weiteren, selbst gesetzten Zielen. Kaffeeersatzprodukte aus Lupine und Getreide neu zu interpretieren und aus der Nische zu bringen, gehörten ebenfalls dazu.

In verschiedenen Aktionen zusammen mit dem Förderverein des Nationalparks versuchen wir Gäste und Einheimische für das Thema Natur- und Umweltschutz zu begeistern, dabei unterstützen uns aktiv und freiwillig alle unsere Mitarbeiter.

Umsetzung

Über zehn Jahre hinweg arbeitete LandDelikat an der Umgestaltung und Neuausrichtung des Unternehmens. Allein die Entwicklung des Süßlupinenkaffees dauerte vier Jahre. Er wird selbst angebaut, verarbeitet und wie alle anderen Produkte direkt vermarktet.

Für seine Mitarbeitenden übernimmt LandDelikat Verantwortung und bietet ihnen eine ganzjährige Beschäftigung, freie Arbeitszeitgestaltung und gemeinsame Verdienstgestaltung. Neue Wege werden zusammen gestaltet – auch die Kunden werden einbezogen. Als Partner des Nationalparks Vorpommersche Boddenlandschaft engagiert sich die Rösterei weiter für den Erhalt und Schutz der umliegenden Natur, und leistet Öffentlichkeitsarbeit in Zusammenarbeit mit dem Förderverein.

Resultate

Der Bio-Betrieb schont die Umwelt und fördert sowohl die nachhaltige Bodenbewirtschaftung als auch Fairness und Regionalität.

Der Bezug der einheimischen Süßlupine verbessert die Ökobilanz der Bio-Rösterei enorm. Mittlerweile werden sogar genauso viele Süßlupinen wie Rohkaffee verarbeitet. LandDelikat erfährt eine sehr positive Wahrnehmung, große Akzeptanz und Zuspruch der Menschen.

Article Image
Article Image

Tipps für Nachahmer: Daran sollten Sie denken

  1. Man braucht den Willen und den Mut, Disziplin und Verzicht, um seine Ideen zu realisieren.
Zuletzt aktualisiert: 16.07.2020

Weitere Beispiele

Card Image

App-Hilfe Beistand im Todesfall

Eingestellt durch Bertelsmann Stiftung
Benjamin Waack, Malente, Schleswig-Holstein
Card Image

Spardosenrallye

Eingestellt durch Bertelsmann Stiftung
Mankenberg GmbH, Lübeck, Schleswig-Holstein
Card Image

Bananenbrot rettet Lebensmittel

Eingestellt durch Bertelsmann Stiftung
Neue Werte UG, Düsseldorf, Nordrhein-Westfalen
Card Image

allgäuALTERNATIV und oberlandALTERNATIV

Eingestellt durch Bertelsmann Stiftung
PSE Redaktionsservice GmbH, Geretsried, Bayern